Včasih se želim razvajati s čim preprostim, ne preveč uporabnim, a neverjetno okusnim. V takem primeru pripravimo piščančje palčke s sezamovimi semeni. Ta predjed bo všeč vsem brez izjeme.
Potrebno je
- - piščančji file - 500 g;
- - jajca - 2 kos.;
- - sezam;
- - Pšenična moka;
- - krušne drobtine.
Navodila
Korak 1
Po spiranju piščančjega mesa pod tekočo vodo posušite s papirnato brisačo. Piščančje prsi narežemo na več dokaj tankih kosov. Vsako položite na rezalno desko, pokrijte s plastično folijo ali folijo za živila in dobro pretepite.
2. korak
Sesekljamo stepeni piščančji file, narezan na trakove, katerih širina je približno 2 centimetra. Ta postopek naredite previdno in poskušajte, da so vsi mesni trakovi enakomerni in enaki.
3. korak
Narezano piščančje meso položimo na ravno posodo, tako da je rahlo v tanki plasti. Začinimo ga s soljo. Če želite, ga lahko začinite tudi s katerimi koli drugimi začimbami. Fileje v tej obliki pustite eno četrt ure ali malo dlje.
4. korak
Vzemite 3 sklede dovolj globoko. V enega vlijemo moko, pomešano s soljo; v drugem - sezamova semena in krušne drobtine; in v tretji - stepena piščančja jajca.
5. korak
Po preteku časa vsak kos piščanca najprej potopite v maso moke, nato potopite v stepena jajca in šele nato položite v skledo z mešanico sezamovih semen in krušnih drobtin.
6. korak
Panirano meso pražimo na vročem olju na vsaki strani 2-3 minute, torej dokler ne porjavi. Piščančje palčke s sezamom so pripravljene!
