Preste z makom so verjetno znane vsem že v zgodnjem otroštvu. Toda kdo bi si mislil, da jih lahko skuhate sami, vendar je to narejeno zelo preprosto.
Potrebno je
- Testo:
- - moka - 140 g;
- - margarina - 10 g;
- - sol - ščepec;
- - voda - 36 g;
- - sladkor - 2 žlički.
- Solna raztopina za kuhanje preste:
- - voda - 500 g;
- - sol - 10 g.
- Testo za test:
- - kvas - 5 g;
- - voda - 84 g;
- - moka - 60 g.
- Škropljenje:
- - mak - 30 g.
Navodila
Korak 1
Naredite testo iz moke, kvasa in vode. Pustite na toplem mestu 20-30 minut.
2. korak
V skledo s testom dodajte preostalo vodo, sladkor, sol, margarino. Zamesimo gosto testo. Če imate mešalnik, zgnetemo testo s kavljasto metlico.
3. korak
Testo razdelite na koščke po 40 g. Vsak kos oblikujte v vrv in nato oblikujte v perec. Imeli boste 8 preste. Položimo jih na namaščen pekač. Pustite stati na toplem mestu 15-20 minut.
4. korak
Vodo in sol segrejemo do vretja. Preste potopite v slano vrelo vodo in počakajte, da lebdi (nekaj sekund).
5. korak
Odstranite ga z žlebasto žlico, nato pa položite na namaščen pekač, potresite z makom in pecite v vroči pečici pri 230–250 ° C, dokler se ne meša, 15–20 minut.
