Nežna čajna kremasta torta bo odlična poslastica za družinsko čajanko. Traja le uro in pol in lahko začnete zbirati člane gospodinjstva za mizo, vsi bodo oboževali vaše pecivo po tem receptu!
Potrebno je
- Dvanajst porcij
- Za test:
- - 1 kozarec moke;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 3 jajca;
- - 1/2 čajne žličke pecilnega praška.
- Za kremo:
- - 250 ml mleka;
- - 0,5 skodelice sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice moke;
- - 1 čajna žlička vanilije.
Navodila
Korak 1
Začnimo s smetano. V kozici zmešajte mleko in polovico sladkorja, zavremo, sladkor naj se popolnoma raztopi. Odstranite lonec s štedilnika. V posodi zmešamo preostali sladkor in 2 žlici moke, dodamo vanilijo, stepemo jajca. Zmesi dodajte pol kozarca mleka iz lonca, dobro premešajte, nato zmes vlijte v ponev. Ponovno se vrnemo na štedilnik, zavremo, kuhamo nekaj minut, masa bo postala bolj gosta. Odstranite s toplote, pustite 1 uro, da se ohladi.
2. korak
Moko presejemo s pecilnim praškom. Jajca zmešajte s sladkorjem z mešalnikom, dokler ne postane gosta masa, ki spominja na smetano (pretepati morate vsaj pet minut). Postopoma dodajamo moko in pecilni prašek, na hitro premešamo, pazimo, da ne zrušimo prostornine mase.
3. korak
Kalup namažite z maslom, položite polovico testa, na vrh položite kremo, ne da bi dosegla stene kalupa 2 centimetra. Drugo polovico testa položimo na kremo. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180-200 stopinj.
4. korak
Quiche pečemo 30-40 minut, pripravljenost preverimo z leseno palčko. Torto postrezite s čajem (to je razvidno že iz samega imena torte). Ohlajen ni nič manj okusen. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.
