Peka z marelicami se izkaže za zelo sočno in okusno. Mafini v obliki pita z velikimi koščki marelice so še posebej okusni. Včasih se v testo po želji dodajo mak, limonina ali pomarančna lupina.
Potrebno je
- - 150 g masla;
- - 2 kozarca sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 1/2 žlice pecilnega praška;
- - 250 g svežih marelic;
- - rastlinsko olje;
- - 2 skodelici moke.
Navodila
Korak 1
Sveže marelice operemo in odstranimo koščice. Potopite v lonec z vodo in dodajte 200 g sladkorja. Dušimo 20 minut.
2. korak
Marelice odstranimo iz ponve in ohladimo. Narežemo na majhne koščke.
3. korak
Zmešajte maslo, sladkor in 2 jajci. Nato dodamo moko in pecilni prašek. Vse sestavine temeljito premešajte. Morali bi dobiti gosto testo.
4. korak
Pripraviti morate papirnate kalupe. Namažite jih s sončničnim oljem. Nato jih do polovice napolnimo s predhodno pripravljenim testom. In na vrh položite koščke marelic.
5. korak
Nato modelčke položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici 40 minut.
6. korak
Ko so piškoti kuhani, morate odstraniti kalupe in na vrhu posuti s sladkorjem v prahu.
