Okusno in uravnoteženo - to lahko rečete o solati iz piščančjega fileja z jogurtovim prelivom. Solata je primerna za večerjo in lahke obroke.
Potrebno je
- - 350 g kitajskega zelja;
- - 1/2 vsake rdeče in rumene paprike;
- - 2 srednji jabolki;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - strok česna;
- - 250 g piščančjega fileja;
- - nekaj fine morske soli;
- - 1/2 žličke mleti črni poper;
- - 125 ml naravnega jogurta;
- - 2 žlički gorčica dijon;
- - 1 čajna žlička ajdov med;
- - 1 čajna žlička posušen koper.
Navodila
Korak 1
Liste solate dobro operemo, posušimo in narežemo na tanke trakove.
Papriko olupimo iz semen in jo prerežemo na pol rdeče in rumeno. Lahko uporabite eno od paprik, vendar se pri dveh vrstah solate izkaže svetlejša. Polovice popra narežemo na tanke trakove.
2. korak
Jabolka olupimo in narežemo na tanke trakove. V skledo damo nasekljano papriko, jabolka in solato, potresemo z malo limoninega soka, da jabolka ne izgubijo barve.
3. korak
Meso operemo, posušimo in narežemo na tanke trakove, solimo in popramo.
4. korak
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in pražimo sesekljan česen, nakar ga odstranimo. Meso pražimo približno 7 minut na česnovem olju na zmernem ognju.
5. korak
Kuhanje solatnega preliva. Zmešajte 125 ml naravnega jogurta v skodelici, dve žlički dijonske gorčice, žlička ajdovega medu, žlička posušenega kopra. Jogurt po želji lahko nadomestimo s kislo smetano.
6. korak
Ocvrte trakove piščančjega fileja damo v skledo z zelenjavo, začinimo z jogurtovim prelivom in dobro premešamo. Po želji lahko za dekoracijo solate pustite majhno količino mesa.
