Zelenjavna enolončnica s polpetami je hitra in zdrava večerja za vso družino. Jed je pripravljena v samo 40 minutah. Poleg tega ima nekaj prilagodljivosti. Navsezadnje lahko nabor zelenjave spremenite in dopolnite po svojih željah. Načelo kuhanja ostane nespremenjeno.
Potrebno je
- - poljubno mleto meso (piščančje, svinjsko in goveje meso) - 500 g;
- - krompir - 5 kosov;
- - velika čebula - 1 kos;
- - belo zelje - 400 g;
- - korenje - 2 kos;
- - paradižnikov sok - 200 ml (1 kozarec) ali paradižnik v lastnem soku - 1 kozarec;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - Globoka ponev s pokrovom.
Navodila
Korak 1
Najprej olupite krompir, čebulo in korenje ter jih sperite s hladno vodo iz pipe. Nato sesekljajte krompir na majhne kocke, čebulo pa sesekljajte na iste kocke ali pol obroče. Korenje po dolgem razrežemo na 4 kose in razrežemo na četrtino kroga, tako da je vsak kos debel vsaj 3 mm.
2. korak
Vzemite globoko ponev, vanj vlijte sončnično olje in ga segrejte. Nato dodajte krompir in ga občasno premešajte 5-7 minut.
3. korak
Medtem zelju odstranimo zgornje liste, ga nasekljamo in dodamo krompirju. Premešajte, nato temperaturo znižajte na srednjo, pokrijte in dušite, medtem ko se preostale sestavine kuhajo.
4. korak
V drugo manjšo ponev vlijemo olje, segrejemo in dodamo sesekljano čebulo in korenje. Pražimo jih do zlato rjave barve. Nato dodajte paradižnikov sok (ki ga lahko pripravite iz 2 žlic paradižnikove paste v kozarcu vode). Če imate paradižnik v lastnem soku, ga prenesite v ponev in pretlačite z vilicami. Potresemo s črnim poprom, soljo in dodamo 150-200 ml vode. Vse dobro premešajte in zavrite.
5. korak
Po tem vsebino posode prenesite na zelje in krompir, premešajte in pokrito še naprej dušite pri nizki temperaturi.
6. korak
Sperite prazno ponev, kjer je bila ocvrta, in jo za zdaj odstavite. Na vrsto je prišlo mleto meso. Če želite to narediti, ga položite v skledo, dodajte sol in črni poper po okusu in nato oblikujte poljubne polpete.
7. korak
V oprano ponev vlijemo nekaj olja in ko se dobro segreje, prenesemo polpete in jih na vseh straneh popečemo na najvišji temperaturi. Ko so zlato rjave barve, jih položite v ponev z zelenjavo in dušite, dokler se ne zmešajo pod zaprtim pokrovom.
8. korak
Rastlinsko zelenjavo z mesnimi kroglicami postrezite v skledah s svežimi sesekljanimi zelišči.
