Tradicija izdelave gobarskih žepov prihaja z Nizozemske. Ta jed velja za dediščino države in jo pogosto postrežejo v restavracijah kot lahek zajtrk.
Potrebno je
- - 300 g šampinjonov;
- - 1 paradižnik;
- - 500 g moke;
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 100 g masla;
- - sladkor;
- - sol;
- - timijan;
- - česen.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti testo za gobarski žep. Če želite to narediti, stopite maslo in ga dodajte moki. Nato dodajte nekaj sladkorja in soli. V nastalo maso vlijemo kislo smetano. Nato je treba vse temeljito premešati in dati v hladilnik.
2. korak
Testo odstranite po uri in pol. Razvaljamo in narežemo na kvadratne rezine, dolge približno 20 centimetrov.
3. korak
Nato začnimo s pripravo nadeva. Če želite to narediti, morate gobe ocvrti. Med cvrtjem lahko dodate različne vrste začimb, sol, zelišča. Na koncu cvrtja dodajte drobno sesekljan paradižnik.
4. korak
Nastalo maso porazdelite na kvadratke listnatega testa, ki ste jih predhodno namazali z maslom. Testo zvijemo z robov, tako da dobimo majhne žepke z nadevom. Nato jih postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo do zlato rjave barve.
