Vinaigrette je tradicionalna in dobro znana jed. Sčasoma so se recepti za to solato spremenili in pojavile so se nenavadne možnosti kuhanja. Vinaigreta s soljenimi gobami bo presenetila tudi najbolj neodzivno osebo.
Potrebno je
- - 2 kos krompir
- - 1 pesa
- - 4 kumarice
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje
- - sol
- - mleti črni poper
- - 1 korenček
- - 1 konzerva zelenega graha
- - 1 glava čebule
- - 200 gramov soljenih gob
- - 1 čajna žlička gorčice
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Na samem začetku, da začnete pripravljati solato, morate zavreti potrebno zelenjavo. Sperite zelenjavo pod tekočo vodo. Vzemite ponev in vanjo položite krompir, peso, korenje. Pokrijte zelenjavo z vodo in soljo. Dušimo na zmernem ognju. Pripravljenost zelenjave lahko ugotovite s prebadanjem krompirja. Če ga nož zlahka prebode, potem je zelenjava kuhana.
2. korak
Ohladite zelenjavo v hladni vodi in začnite rezati. Olupite zelenjavo. Vzamemo krompir, korenje in peso ter jih narežemo na majhne kocke. Nato na drobno nasekljamo tudi čebulo in kisle kumarice. Vso nasekljano zelenjavo damo v skledo za solato.
3. korak
Vzemite slane gobe in jih sperite, da odstranite odvečno sol. Po potrebi narežemo na majhne kocke ali trakove. Nato vzemite sladko jabolko, ga olupite in olupite. Jabolko narežemo na majhne kocke.
4. korak
Vse sestavine vlijemo v skledo za solato. Odprite kozarec konzerviranega zelenega graha in ga potresite po vsej sesekljani hrani.
5. korak
Nato vzemite gorčico in rastlinsko olje. Dajte jih v kozarec in temeljito premešajte, da postane gladka. Nato napolnite vinaigrette. Po potrebi začinite s soljo in poprom. Koper, peteršilj in zeleno čebulo nasekljamo. Okrasite solato in postrezite.
