Veliki Lent je v polnem razmahu. Uživanje prave hrane je eno od pravil za izpolnjevanje zahtev v tem obdobju. Najenostavnejša pusta jed je krompirjeva in fižolova solata.
Potrebno je
- krompir - 2 kos,
- beli fižol - 150 g,
- zelena čebula - kup,
- rdeča čebula - 1 kos,
- sveža kumara - 1 kos,
- rastlinsko olje - 2 žlici,
- limonin sok - 1 čajna žlička,
- limonina lupina - 1 čajna žlička,
- zelena kopra - kup,
- kapre - peščica
- namizni kis - 5 žlic,
- sol in poper.
Navodila
Korak 1
Krompir sperite in ga skuhajte v lupini. Ohladimo, olupimo, narežemo na kocke.
2. korak
Operite zeleno čebulo in sesekljajte, združite s kockami krompirja. Dodajte sol in poper.
3. korak
Čebulo olupite, narežite na tanke polkroge, jo 15 minut marinirajte v kisu z rastlinskim oljem. Končano čebulo dodamo celotni masi.
4. korak
Kuhajte fižol, dodajte solati. Lahko se uporabi fižol v pločevinkah. Operite kumaro, jo drobno nasekljajte. Zmešajte z zelenjavo.
5. korak
Za solato pripravite preliv. Zmešajte rastlinsko olje in limonin sok. Dodamo kapre in limonino lupinico. Zeleno kopra nasekljajte, združite z ostalimi sestavinami. Preliv v solati je pomembna sestavina, doda pikantnost.
6. korak
Pusto solato nežno primešajte prelivu. Postrezite k mizi.
