Piščanec je nizkokaloričen prehranski izdelek. To pa niso vse pozitivne lastnosti. Piščančje meso je odličen vir beljakovin, polinenasičenih maščobnih kislin in drugih snovi, potrebnih za telo. Seveda, da bi ohranili prednosti izdelka, ga ni mogoče predelati v olju na visoki vročini.
Potrebno je
- - piščančji file - 700 g;
- - mleta paprika - 1 žlica;
- - želatina - 30 g;
- - posušena zelenica - 0,5 žličke;
- - česen - 4 stroki;
- - sol in poper - po okusu;
- - rokav za peko.
Navodila
Korak 1
Meso operite, posušite s prtičkom, sesekljajte na majhne koščke. Česen olupite, zdrobite in drobno nasekljajte. V eno posodo zberite česen, sladko papriko, suha zelišča in suho želatino. Vse sestavine zmešajte s piščančjim mesom.
2. korak
Z mešanico napolnite pekač, ga tesno zavežite in položite v pekač. Pečico segrejte na 180-200 stopinj, v njej postavite posodo s polizdelkom, kuhajte 50 minut.
3. korak
Končni piščančji zvitek ohladite, nato pa ga za 5-6 ur postavite v hladilnik. V tem času bo jed dobila želejasto stanje, nato pa jo lahko razširimo, razrežemo na porcije in postrežemo.
