Limonini vaflji z makom so odlična možnost za lahko pecivo s prijetno aromo citrusov. Ti vaflji, pripravljeni za zajtrk, vam bodo dali dobro voljo in napolnili energijo za cel dan.
Priprava hrane
Za pripravo limoninih vafljev z makom boste potrebovali: 2 skodelici pšenične moke, 200 ml kefirja, 2 piščančji jajci, 200 g granuliranega sladkorja, 120 g masla, 1 limona, 2 žlici žlici. l. mak, 10 g pecilnega praška.
Kuhanje limoninih vafljev
Za peko vnaprej pripravite vafeljnik. Nato vzemite piščančja jajca in granulirani sladkor, sestavine premagajte v puhasto peno. V jajčno mešanico vlijte zahtevano količino kefirja in dodajte tudi maslo (ga je treba zmehčati). Hrano mešajte, dokler ni gladka.
Limonino lupinico naribajte in iz sadja iztisnite sok. Zdaj v kremasto zmes dodajte 2 žlici iztisnjenega limoninega soka in 2 žlici limonine lupine. Dodajte tudi mak. Zelo previdno vmešajte presejano moko in dodajte pecilni prašek. Testo dobro premešajte, mora biti gosto in viskozno.
Vafeljevo segrejte, nato na eno ploščo aparata položite 2-3 žlice nastalega testa. Vafeljnika ni treba namazati, saj je testu dodana velika količina masla. Limonine vaflje pečemo 2-3 minute, dokler ne porumenijo. Končane vaflje ohladite z makom na mrežici in nato položite v kup.
Pecivo lahko postrežete z medom, kondenziranim mlekom, svojo najljubšo marmelado ali sirupom.
