Solyanka je osvojila častno mesto na slovanski mizi. Njegova priprava ne bo trajala dolgo, rezultat pa bo presenetil najbolj prefinjene gurmane. Gospodinja nasičenost jedi uravnava glede na količino različnih vrst mesa.
Potrebno je
- - goveji prsi - 700 g
- - klobase - 100 g
- - prekajeni piščanec - 200 g
- - klobasa - 200 g
- - čebula - 150 g
- - vložene kumare - 150 g
- - soljene gobe - 100 g
- - korenje - 200 g
- - Paradižnikova pasta - 30 g
- - kisla smetana - po okusu
- - Začimbe - mleti črni poper, lovorjev list, sol
- - Zeleni - koper, peteršilj, kapre
- - Okras - oljke, limona
Navodila
Korak 1
Goveja prsa je treba zavreti, juhi dodajte eno čebulo in en korenček, mleti črni poper in lovorjev list. Ko je juha kuhana, ji odstranite korenje in čebulo.
2. korak
Meso ločimo od kosti, narežemo na trakove, nato pa sesekljano meso vržemo v vrelo juho.
3. korak
Med kuhanjem mesa kisle kumarice narežemo na trakove in jih pošljemo v juho.
4. korak
Klobase, piščanca in klobase narežemo na trakove, dve minuti pražimo v vroči ponvi in damo v juho.
5. korak
Pražite čebulo in korenje do zlate rjave barve, dodajte paradižnikovo pasto, vse dajte v lonec z juho.
6. korak
Kumare narežemo na trakove, nato jih pošljemo v juho. Začinimo s poprom, soljo in kaprami.
7. korak
Končni jedi dodajte kislo smetano, lahko jo okrasite tudi z rezinami limone, olivami, zelišči.
