Skodelica dišečega čaja je dobra kadar koli, predvsem pa ob večerih, ko lahko odvrnete vse skrbi, se zavijete v odejo, odprete svojo najljubšo knjigo ali prižgete težko pričakovano TV serijo. Hladna jesen in zima, ko želite toploto in sonce, si lahko popestrite pitje čaja in pripravite dišeč in vroč, kot sončno poletno poldne, čaj masala. Seveda lahko v trgovini kupite že pripravljene možnosti, a zakaj ne bi sami naredili mešanice za čudovito pijačo?
Potrebno je
- Začimba:
- 2 žlički mletega ingverja
- 2 žlički mletega kardamoma
- 1 čajna žlička mletega ali naribanega muškatnega oreščka
- 1,5 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 2 žlici sveže mletega cimeta
Navodila
Korak 1
Ingver. Bolje uporabiti že posušeno. Če pa ga nimate pri roki, svežega narežite na rezine in posušite v pečici ali pustite na zraku na toplem. Ingver se hitro posuši in vse, kar morate storiti, je, da ga zmeljete v mlinčku za kavo ali zmeljete v možnarju.
2. korak
Seveda je bolje, da vse začimbe zmeljete sami. Vonj sveže zmlete mešanice čaja masala je osupljiv.
3. korak
Vse dobro premešajte, nalijte v nepredušno posodo ali kozarec. Shranjujte v suhem in temnem prostoru.
4. korak
Tu je recept za čaj masala z domačo domačo mešanico.
Za skodelico vrele vode boste potrebovali 1 čajno žličko mešanice, vrečko črnega čaja (lahko nadomestite zeleni ali Earl Gray čaj).
Začnite z raztapljanjem medu v vroči vodi in nenehno mešanje. V vodo dodajte mešanico začimb za čaj masala in vrečko čaja. Pokrijte skodelico in pustite, da se masala kuha približno 7 minut.
Nato dodajte toplo mleko. Če pa mleka ne marate, se lahko tudi brez njega dobro znajdete.
Čaj Masala je pripravljen in uživate lahko v pikantni, rahlo ožgani ogrevalni pijači, ki jo spremlja zvok jesenskega dežja.
5. korak
Začinjeno mešanico chai masala lahko dodamo grškemu jogurtu in uporabimo v sladicah, kot so peciva. Odlično se poda tudi k pikantnim omakam, mesnim jedem in pikantnim krem juham.
6. korak
Iz mešanice, jogurta, mleka in masala čaja lahko naredite čudovit koktajl, smoothie. Za eno skodelico pripravljenega čaja masala vzemite 2 skodelici navadnega grškega jogurta, brez sladkorja ali sladil, 2/3 skodelice mleka, 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta.
Vse sestavine je treba dati v mešalnik.
Vse stepemo, dokler masa ne postane homogena, prijetne kremne barve.
Po tem je treba smoothie vliti v kozarce in takoj postreči.
Če se želite ohladiti in ne samo napolniti, dodajte ledene kocke ali zdrobljen led.
Ta možnost je dobra za lažji prigrizek ali hiter zajtrk, ko ni treba nič drugega.
