Čudovita svetla jed za pomladno kosilo!
Potrebno je
- - 6 piščančjih filejev;
- - 1 bučka;
- - 1 rdeča paprika;
- - olivno olje;
- - 2 velika paradižnika;
- - 120 g trdega sira;
- - poper (rdeč in črn), sol, sušen česen po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji file razdelimo na 3 dele: majhen file odrežemo, velikega pa po dolžini prerežemo na 2 dela. Vsak del stepemo skozi plastično vrečko in potresemo s soljo, poprom in česnom. Pustimo, da se pol ure marinira.
2. korak
Olupite bučke. Narežemo na dolge tanke trakove. Papriko namažemo z olivnim oljem in pečemo v pečici do črne barve. Ohladite pod pokrovom in odstranite kožo. Na enak način narežemo na trakove. 100 g sira narežemo na trakove (bolje je, da to naredimo z rezalnikom sira).
3. korak
Na piščanca položimo zelenjavo in sir ter zvijemo. Zavarujte z lesenimi nabodali (namakajte jih v hladni vodi 20 minut, da se ne zažgejo v pečici) in s čopičem rahlo omažite z olivnim oljem, da se fileti ne izsušijo. Pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20 minut. Na koncu kuhanja potresemo s preostalim sirom in hranimo v pečici še 5 minut, po možnosti pod žarom, da porjavijo. Pri serviranju lahko za pikantnost potresemo malo čili popra. Dober tek!