Kaj narediti za večerjo, še posebej, če ste na dieti ali ste želeli samo novo jed. Naredite pekač iz jajčevcev.
Potrebno je
- Jajčevec - 2-3 kosov. Srednja velikost,
- začimbe hmelj-suneli,
- nekaj rastlinskega olja
- česen - 2-5 strok (po okusu),
- paprika (rdeča ali rumena, lahko na pol) - 1 kos,
- bazilika - ena vejica,
- oljke - 3 žlice. žlice,
- nariban sir (kateri koli) - 4 žlice. žlice,
- paradižnik - 2-3 kosov.
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, malo posušimo in narežemo na kroge, ki jih razporedimo na krožnik ali leseno desko. Solimo in pustimo ležati pol ure.
Jajčevce za nekaj sekund potopite v vodo, nato pražite v vročem rastlinskem olju, dokler ne nastane skorja.
2. korak
Česen zmeljemo na poljuben način. Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke, na enak način narežemo oljke.
Baziliko drobno nasekljajte.
3. korak
Papriko na zmernem ognju pecite pet minut, nato dodajte nasekljan paradižnik in sesekljano baziliko, začinite s poprom, začimbo za hmelj suneli, malo solite in kuhajte pod pokrovom še 15 minut.
Dodajte zelenjavi pod pokrovom nasekljan česen in oljke. Če želite nekaj pikantnosti, zelenjavi dodajte dve žlici kaper. Nadaljujemo s kuhanjem še pet minut.
4. korak
Vzamemo pekač (bolje je, če ima visoke stranice) in namažemo z oljem. Ocvrte jajčevce položimo s kupolami, med katere položimo zelenjavo. Potresemo nariban sir na enolončnico.
Pekač z enolončnico damo v ogreto pečico za 15 minut (190 stopinj).
Končano jed okrasite z zeleno, peteršiljem ali cilantrom.
