Če svojo družino radi razvajate z domačimi pecivi, a nimate pečice ali je iz kakšnega drugega razloga ne morete uporabljati, potem bo na pomoč prispel zelo preprost in hiter recept za pripravo torte v ponvi. Testo za takšno torto je pripravljeno v nekaj minutah, sam postopek peke pa ne traja veliko časa, kar bo zagotovo razveselilo zasedene gospodinje.
Sestavine
Za pripravo testa boste potrebovali:
- Moka najvišje stopnje - 500 g;
- Kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- Piščančje jajce - 1 kos;
- Soda - 1 žlička in kis - 0,5 žličke. ali pecilni prašek - 1 vrečka;
- Ponev z debelim dnom.
Za kremo:
- Moka - 2 žlici. l. brez tobogana;
- Vsako mleko z vsebnostjo maščobe 2,5% - 500 ml;
- Sladkor - 180 g;
- Maslo - 1 paket (200 g);
- Piščančja jajca - 2 kos.;
- Vanilin - na konici noža ali vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- Orehi ali piškoti - za okras (neobvezno).
Recept za kremo iz torte
Če želite hitro pripraviti torto v ponvi, je najbolje, da začnete s smetano. Torte se pečejo zelo hitro, zato mora biti krema pripravljena. Vzemite majhno ponev in vanj vlijte mleko. Dodamo moko, sladkor, jajca in vanilin. Vse skupaj stepemo, da se sladkor raztopi. Nato obdelovanec postavite na štedilnik in ga občasno premešajte, da zavre. Temperatura naj bo povprečna. Po vrenju temperaturo znižamo na minimum in kuhamo 3-4 minute, dokler se zmes ne zgosti. Ko se to zgodi, vanj vstavite maslo in počakajte, da se popolnoma stopi. Vse dobro premešajte in smetano takoj odstranite s štedilnika. Lonec pokrijemo s pokrovom in za zdaj odstavimo.
Kako speči pecivo v ponvi
V majhno skledo zlomite piščančje jajce in ga rahlo stepemo z vilicami. Dodajte mu kondenzirano mleko in premešajte. Po tem položite sodo bikarbono, potem ko jo ugasnete s kisom. Če imate pecilni prašek, ga primešajte presejani moki. Moko dajte v posodo s kondenziranim mlekom in jajci na dele, najprej dobro premešajte z žlico, nato testo prenesite na mizo in z rokami vmešajte moko. Končni rezultat mora biti mehko in elastično testo.
Zdaj vzemite ponev in jo segrejte. Testo razdelimo na več kosov in oblikujemo v ravne okrogle pogače. Vsako torto na več mestih prebodite z vilicami in začnite peči. Pražite jih na obeh straneh. Končane torte položite na posodo, vsako od njih namažite s kremo. Z nožem jim dajte popolnoma okroglo obliko, tako da odstranite morebitne nepravilnosti z robov. Ko so vse torte prekuhane in naoljene, pokrijte vrh in stranice torte s preostalo kremo. Po želji okrasite s sesekljanimi orehi v mešalniku, pomešanimi z ostanki drobtin ali sesekljanimi piškoti.
Ko je torta popolnoma sestavljena, jo postavite v hladilnik in počakajte 1-2 uri, da se pravilno prepoji. Po tem ga lahko razrežemo na porcije in postrežemo. Tako hitra in okusna sladica vam bo zagotovo prišla prav med družinsko čajanko. In tudi on bo lahko priskočil na pomoč, če bodo nepričakovani gostje spontano prišli k vam.
