Tu sta pravzaprav dve različni sladici. Egzotične testenine na osnovi kokosovih kosmičev z naribanim muškatnim oreščkom in bananinimi krofi s kasavo, ocvrte do hrustljavo zlato rjave barve. Te sladice bodo vsako pojedo kosilo spremenile v pojedino.
Potrebno je
- Za kokosovo pasto.
- -kokosovi kosmiči - 320 gramov,
- - moka - 150 gramov,
- -sladkor - 4 žlice. žlice,
- - voda - 240 ml,
- - nariban muškatni orešček - 1 žlica. žlico.
- Za krofe.
- -manioka - 500 gramov ali navadna moka približno 250-300 gramov,
- -zrele banane - 500 gramov,
- -sladkor - 3 žlice. žlice,
- moka - 3 žlice. žlice,
- -rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
V veliki skodelici zmešajte kokosove kosmiče (320 gramov), moko (150 gramov) in sladkor (po možnosti trsni sladkor, lahko pa uporabite tudi običajne 4 žlice)
Ob stalnem mešanju v suho zmes vlijemo 250 ml vode in spremljamo konsistenco testa. Testo mora biti gosto.
Testo razdelimo na majhne porcije in z orehi kipamo kroglice.
2. korak
Na pekač položimo list peki papirja, na katerega v vrsto položimo kokosove kroglice. Malo poravnajte, da postanete ovalni.
Pri temperaturi 180 stopinj pečemo kroglice do zlato rjave barve (približno 20 minut).
Končane zlate kroglice vzamemo iz pečice in ohladimo.
Po ohladitvi potresemo z naribanim muškatnim oreščkom v prahu ali navadnim cimetom v prahu.
3. korak
Kuhanje krofov.
Očistimo kasavo in speremo. Kasavo zavijemo v bombažni prtiček in jo stisnemo, da iztisne sok. Izlijte sok, ostružke pustite. Če vzamemo moko, vam ni treba izpirati in iztisniti.
Banane olupite in jih potisnite z vilicami v skodelico (lahko uporabite drobljenje).
Banane zmešajte s kasavo. Dodamo sladkor in premešamo.
4. korak
V skodelico dodajte moko (približno tri ali štiri žlice), testo se mora izkazati za gosto konsistenco, da se oblikujejo kroglice.
V zajemalki segrejemo olje, v katerega z žlico namažemo testo, prepražimo krofe, ogenj zmanjšamo, da ne zažge.
Zlate krofe prenesite na vpojni papir.
