Ta recept je primeren za ljudi, ki aktivno sledijo svoji postavi. Jed se izkaže za nemastno, vendar vsebuje veliko beljakovin in vitaminov. Tako obilen recept je primeren tudi za nedeljsko kosilo, da se ob koncu tedna počutite lahkotno in pozitivno.
Potrebno je
- oves - 200 gr.
- kuhan riž - 100 gr.
- sveži šampinjoni - 0,5 kg
- korenje - 2 kos.
- čebula - 3 kos.
- česen - 2 stroka
- jajčni rumenjak - 1 kos.
- krušne drobtine - 0,5 kg
- sojina omaka - 250 ml.
- oljčno olje - 250 ml.
- sol
- peteršilj - 300 gr.
- kumina
- oranžna - 1 kos
- zelena - 200 gr.
- rukola - 200 gr.
- poper
Navodila
Korak 1
Šampinjone za pol ure dajte v vodo. Sesekljajte drobno čebulo, nageljnove žbice česna in jih položite v ponev, ki ste jo prelili z olivnim oljem, dodajte grobo nasekljano korenje in gobe, pražite do zlate rjave barve 10 minut. Vse potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.
2. korak
Oves namočite v skledi z vodo, dokler se ne zmehča, nato tekočino odcedite do zadnje kapljice. Ovsu dodamo kuhan riž, nekaj kuminovih semen, rumenjak, vse prelijemo s sojino omako, potresemo z drobtinami. Mešajte zelenjavo in krekerje, ohladite v hladilniku 10 minut.
3. korak
Na roke vtrite kapljico olja in iz zelenjavne mešanice izklesite hamburgerje. Potopite jih v drobtine in prepražite v ponvi, preliti z olivnim oljem (ogenj ne sme biti močan, sicer bodo krekerji zagoreli).
4. korak
Za solato olupite pomarančo, razdelite na kline in položite v skodelico. Dodamo sesekljane gobe, rukolo, zeleno. Solato začinite s poprom, soljo, olivnim oljem.
5. korak
Ovsene burgerje postrezite na ravnem krožniku s pomarančno in gobovo solato. Vse okrasimo z vejico peteršilja. Dober tek!
