Če gostje nenadoma pridejo k vam in absolutno ne veste, s čim bi jih nahranili, pripravite solato s kuhano klobaso. Njegova priprava vam bo vzela kar nekaj časa, gostje pa bodo siti in zadovoljni.
Solata s kuhano klobaso, redkvicami, kumarami in zelenim grahom
Za pripravo te solate boste potrebovali naslednje izdelke:
- 150 g kuhane klobase;
- 500 g krompirja;
- 2 sveži kumari;
- 50 g mladega zelenega graha;
- 1 šopek redkvice;
- zelena čebula;
- peteršilj;
- koper;
- 200 g kisle smetane;
- sol.
Krompir skuhamo v "uniformi", olupimo in narežemo na majhne kocke. Kuhano klobaso in kumare narežemo tudi na kocke. Redkvico olupimo in naribamo na grob ribež. Vse sestavine združite, dodajte svež zeleni grah (po želji lahko nadomestite konzervirani grah) ter drobno sesekljan peteršilj in koper. Z rokami natrgajte nekaj peresnic zelene čebule in dodajte solati. Nato solimo po okusu, začinimo s kislo smetano in dobro premešamo. Solata naj se malo pokuha in postrežemo.
Solata s kuhano klobaso, šunko, sirom in paradižnikom
Potrebne sestavine:
- 150 g kuhane klobase;
- 50 g šunke;
- 5 piščančjih jajc;
- 100 trdih sirov;
- 3 paradižniki;
- sveža zelišča;
- 5-7 žlic majoneze;
- sol;
- mleti črni poper.
Trdo kuhana jajca olupite in drobno nasekljajte. Paradižnik operemo, odstranimo peclje in narežemo na majhne kline. Kuhano klobaso in šunko narežemo na majhne kocke ali trakove. Vse sestavine združimo z naribanim sirom in drobno sesekljanimi zelišči. Solato začinimo po okusu, začinimo z majonezo in premešamo. Pred serviranjem okrasite s polovicami kuhanih jajc in vejicami zelišč.
Testenina solata s kuhano klobaso in gobami
Za pripravo takšne solate boste potrebovali naslednje sestavine:
- 100 g testenin;
- 50 g vloženih gob;
- 100 g kuhane klobase;
- 1-2 stroka česna;
- 1 žlica oljčnega olja;
- nekaj listov solate;
- zelenjava kopra;
- 50 g kisle smetane;
- 2 žlici maščobne skute;
- ½ čajna žlička granuliranega sladkorja;
- 1 čajna žlička gorčice ali hrena;
- ½ čajna žlička kisa;
- sol.
Testenine kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo. Vrzite v cedilo in sperite s hladno vodo, da se ne držijo skupaj. Vložene gobe narežemo na tanke rezine. Zeleno drobno sesekljajte. Liste solate nabirajte z rokami. Klobaso narežemo na kocke. Vse sestavine položite v eno skledo. Dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico za oljčno olje. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano, skuto, hren, sladkor, kis in sol. Solato napolnite z nastalo omako in premešajte.
