Ta recept bo všeč celotni družini. Postrežemo ga lahko na velikem krožniku in zagotovo si bo vsakdo izbral nekaj po svojem okusu. Tudi če obstajajo tisti, ki ne marajo mesa, ne bodo lačni in bodo cenili okus zelenjave. Bolje pa je, da vse sestavine preizkusite skupaj in začutite celoten spekter okusa.
Potrebno je
- - 900 g svinjine (celuloze);
- - 300 g čebule;
- - 2 kosa bučk;
- - 300 g sladke gorčice;
- - kup kopra in peteršilja;
- - 1000 g krompirja;
- - 200 g masla;
- - po okusu dodajte česen, pehtran in pehtran;
- - 600 g šampinjonov;
- - 3 kosi rdeče paprike;
- - 100 g belega vina;
- - 0,5 litra smetane z veliko maščobe.
Navodila
Korak 1
Nasekljajte tretjino čebule in gob.
2. korak
Krompir olupimo, sesekljamo in pražimo do polovice. Ko porjavi, lahko dodate začimbe za dodaten okus.
3. korak
Združite gobe, čebulo in krompir. Vse zmešajte in pustite ponev na majhnem ognju. Med pripravo pojdite na naslednje korake.
4. korak
Nasekljajte dve tretjini čebule, zelišč in vmešajte sladko gorčico.
5. korak
Svinjino stepemo in nadev prenesemo, košček svinjine zavijemo v zvitek in damo v ponev v vrelo olje. Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Nato pošljite v pečico 40 minut.
6. korak
Pražite zelenjavo. Dodamo belo vino, smetano, gorčico, pehtran, česen. Dušimo, dokler vino ne izpari.
7. korak
Na posodo damo krompir z gobami, zelenjavo in svinjino.
