Pomfrit z mesom je zelo kalorična obilna jed. Ima tudi izviren okus in estetski videz. Takšne jedi ni sram postreči niti najbolj častitim gostom.
Potrebno je
-
- 0,5 kg goveje kaše;
- 1 žlička razredčen kis;
- približno 1 kg krompirja;
- 1 velika čebula
- 2-3 stroka česna;
- 2-3 st. l. kisla smetana;
- sol
- začimbe;
- zelenice;
- 100 g trdega sira;
- rastlinsko olje;
- pekač.
Navodila
Korak 1
Najprej morate meso marinirati, tako da je v posodi sočno in mehko. Govedino narežemo na majhne koščke in damo v skledo. Čebulo nasekljamo na pol obroče in zmešamo z mesom. Po okusu začinimo s soljo in začimbami. Zalijte s kisom. Za 2-3 ure postavimo na hladno.
2. korak
Olupite krompir. Sperite ga pod tekočo vodo in narežite na trakove ali majhne rezine - kar vam je ljubše. Debelina rezin mora biti srednja. Pregosta se ne bo pravilno pekla. In tanki koščki v pečici se lahko spremenijo v pire. Česen in zelišča drobno sesekljajte. Sir naribajte na grobem ribežu.
3. korak
Kalup namažite z rastlinskim oljem. Nato vanj vstavite sestavine jedi v naslednjem zaporedju. Dno kalupa pokrijemo s kosom marinadne čebule. Naslednja plast je meso. Po tem pride preostanek loka.
4. korak
Na vrh čebule dodajte nekaj kisle smetane. Na vrh krompir. Začinite s soljo po okusu, nato pa namažite z malo kisle smetane.
5. korak
Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 20-25 minut. Nato posodo vzamemo iz pečice in potresemo z naribanim sirom. Vrnite se v pečico in pecite do mehčanja še 10-15 minut.
6. korak
Končano jed potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči. Dovolj bo koper, peteršilj, mlada zelena čebula ali jusai. Nato krompir krompirček narežite na majhne porcije.
7. korak
Gostje postrezite s solato iz sveže zelenjave, aromatizirane z rastlinskim oljem. Krompir v francoskem slogu morate jesti z mesom takoj, ko ga vzamete iz pečice.
