Tepsija z lososom bo po okusu vseh gospodinjstev, pa tudi gostov, zagotovo bo pustila le prijeten vtis. Ta jed iz lososa vam bo pomagala popestriti vsebino vaše mize in ji dala prefinjen videz.
Potrebno je
- - 840-860 g fileta lososa brez kože
- - 135-140 g slanine
- - 2 velika krompirja
- - 50 g korenine zelene
- - 2 čebuli
- - 50-65 g drobtin belega kruha
- - 75-85 ml smetane
- - 85-90 ml mleka
- - 60-70 g masla
- - 50 g peteršilja
- - sol
- - poper
Navodila
Korak 1
Krompir in zeleno olupite, narežite na kocke in kuhajte v vreli slani vodi 17-23 minut. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in na majhnem ognju pražimo 5-8 minut.
2. korak
Slanino narežemo na tanke rezine in v ponvi rahlo pražimo 3-5 minut. Prenesite na papir, da se znebite odvečne maščobe. Peteršilj sperite, posušite in drobno sesekljajte. Nato damo v skledo s prepraženo čebulo in slanino ter premešamo.
3. korak
Lososa narežemo na koščke in prestavimo v namaščen pekač. Prelijemo s peteršiljem, čebulo in slanino.
4. korak
Nalijte vodo iz lonca s krompirjem in zeleno. Zelenjavo pretlačite v pire krompir, postopoma dodajte mleko in smetano, da dobite homogeno maso. Potresemo s soljo in poprom.
5. korak
Kuhan pire damo po celotni površini enolončnice, enakomerno poravnamo. Potresemo s krušnimi drobtinami, pokrijemo s folijo in za 27-37 minut prestavimo v pečico, segreto na 175 stopinj.
