Ti mehki, a hkrati rahlo drobljivi piškoti z nepozabno aromo - poosebitev pravih domačih pekov!
Potrebno je
- - 225 g masla;
- - 175 g sladkorja;
- - 1 jajce;
- - 1/8 čl. pomarančni sok;
- - 2 žlički semena janeža;
- - 480 g vrhunske moke;
- - 1,5 čajne žličke pecilni prašek;
- - 0,25 žličke sol;
- - 0,5 žličke cimet.
Navodila
Korak 1
Za kuhanje potrebujemo maslo sobne temperature, zato ga vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se zmehča. Vmes pečico segrejemo na 175 stopinj in pekač obložimo s papirjem za peko.
2. korak
Ko se maslo zmehča, ga stepemo v rahlo puhasto kremo s 150 g sladkorja. Nato dodajte jajce in še enkrat premešajte.
3. korak
Semena janeža zmeljemo: lahko jih zdrobimo v posebni malti za začimbe, lahko pa jih vlijemo na delovno površino in nekajkrat prehodimo z valjčkom. Zdrobljena semena dodajte jajcem in maslu ter tam dodajte pomarančni sok. Mešamo.
4. korak
Moko posebej presejte s pecilnim praškom, nato pa začnite malo dodajati to zmes tekočim sestavinam in gneteti mehko testo.
5. korak
Mizo rahlo zaprašite z moko in nanjo razporedite testo. Zvijemo ga v plast približno 5 mm in izdelke izrežemo s kozarcem ali posebno obliko. Previdno jih prenesite na pekač.
6. korak
Preostali sladkor zmešamo s cimetom in potresemo s piškoti. Pošljemo v vročo pečico približno 12 minut, dokler ne prijetno zlato zardi.
