Meso je vir beljakovin. Svinjina vam omogoča, da nasičite telo ne samo z beljakovinami, temveč tudi z drugimi koristnimi snovmi. Za ta recept lahko vzamete že pripravljene svinjske kotlete ali pa sami premagate meso. Upoštevajte, da je ledja najboljša za kotlete.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 4 svinjski kotleti;
- - 9 žlic. žlice smetane z 30% maščobe;
- - 2 čebuli;
- - 8 žlic. žlice jabolčnega kisa;
- - 4 st. žlice oljčnega olja, sesekljan peteršilj;
- - kup žajbljevih listov.
Navodila
Korak 1
Svinjske kotlete potresemo s poprom in soljo.
2. korak
V težki ponvi segrejte olje, na obeh straneh prepražite meso. Nato položite na ploščo s kleščami.
3. korak
Skozi vso maščobo odcedimo iz lonca, pustimo le malo, zmanjšamo ogenj, sesekljano čebulo pražimo 4 minute. Nato čebuli dodajte kis, počakajte, da tekočina izpari, čebule ne nehajte mešati.
4. korak
Zdaj meso vrnite v pekač, vlijte pol kozarca navadne vode, smetane, dodajte peteršilj in liste žajblja. Dušimo 5 minut brez pokrova.
5. korak
Odstranite svinjino iz lonca in jo prestavite na čisti krožnik.
6. korak
Omako kuhamo še naprej, skoraj vsa tekočina naj izhlapi. Neprestano ga mešajte.
7. korak
Postrezite že pripravljene kotlete z omako, pire krompirjem in vejicami peteršilja.
