V zadnjih letih se je priljubljenost zdravega načina življenja močno povečala. Ljudje vedno bolj nočejo potešiti žejo s škodljivo kokakolo in drugimi sladkimi gaziranimi pijačami v vročem vremenu, zato izberejo ledeni čaj - ledeni čaj. Vprašljiva pa je tudi njegova uporabnost.
Sladke gazirane pijače resnično ne potešijo žeje v vročini, ampak le povečajo koncentracijo glukoze v krvi. Skupaj z njimi v telo vstopi veliko škodljivih snovi. Zato se mnogi odločajo za tako imenovane "ledene čaje", ki se na prvi pogled zdijo zdrava alternativa sode.
Ledeni čaj so pijače, ki se ohlajene prodajajo tudi na skoraj vseh stojnicah s hrano in v trgovinah. Pravzaprav so bolj zdrave kot sladka soda z barvili, a bistveno bolj škodljive kot naravni domači čaj. V oglasih pogosto zasledimo fotografije svetlih in barvitih steklenic z ohlajenim čajem, proizvajalci pa trdijo, da so njihove pijače pravo skladišče koristnih snovi iz čajnih listov v kombinaciji z odličnimi hladilnimi lastnostmi.
Naravni čaji vsebujejo rekordno veliko vitaminov, antioksidantov, mineralov, elementov v sledovih in eteričnih olj. Vse to ima splošen krepitveni učinek na človeško telo, vendar se to zgodi le, če čaj pijemo svež. Na Kitajskem je res obstajala tradicija, da pijačo ohladimo in jo pijemo ohlajeno, vendar to še vedno ne prekliče pravil o svežini. Ali lahko v pijači, ki jo stekleničimo v tovarniških pogojih in jo nato dolgo skladiščimo v skladiščih in trgovinah, shranimo koristne snovi, če vitamini v 30 minutah po pripravi čaja oksidiramo? Znano je, da je treba celo močno fermentiran čaj, ki je v suhi obliki shranjen leta, piti takoj po pripravi.
Standardni ledeni čaj večine proizvajalcev vključuje prečiščeno pitno vodo, pa tudi čajni ekstrakt, barvo, okus, saharozo. Menijo, da visokokakovostni ledeni čaji ne smejo vsebovati ne konzervansov ne arom in umetnih barvil, vendar takšnih izdelkov na trgu praktično ni. Zato nutricionisti pozivajo, naj tovrstnih pijač ne zlorabljajo: bolj zdrave so od Coca-Cole, vendar so na koncu vseeno navadna sladkana voda. Veliko bolj zdravo je odžejati s pravim zelenim čajem.
