Ledeni čaj je odlična krepčilna in krepčilna pijača, ki dolgo časa poteši žejo. Da pa lahko zares okusno in aromatično pripravite čaj, se morate držati več pravil.
Pravila za pripravo ledenega čaja
Prvič, za pripravo hladnega čaja je treba uporabiti samo prečiščeno vodo, saj trda voda ne bo uničila samo videza, ampak tudi okus pijače.
Drugič, pomembno je, da čaj kuhamo samo z vročo, ne pa tudi z vrelo vodo in polovico porcije razredčimo s toplo vodo - to je pomembno, da se pijača hitreje ohladi. Za hlajenje čaja ni priporočljivo uporabljati hladne vode, sicer se lahko okus poslabša. Da pijača ne postane motna, jo je treba eno uro hladiti pri sobni temperaturi, nato pa jo postaviti samo v hladilnik.
Tretjič, za pripravo te pijače je bolje, da ne uporabljate čaja z velikimi listi, saj vsebuje veliko količino talanina, ki tvori motno oborino.
Četrtič, da hladite pijačo, v kozarec dajte kocko ledu in nato prelijte čaj, ne pa tudi obratno.
Petič, po kuhanju čajnih listov ni priporočljivo stisniti, pustite, da se dobro skuha, sicer bo pijača izgubila svoj prefinjen okus. In če želite popestriti okus čaja, lahko dodate med, sadni sirup, smetano itd.
Recepti za ledeni čaj
Če želite pripraviti čaj z limono in medom, skuhajte katero koli vrsto čaja po svoji izbiri in pustite, da se kuha 10 minut. Nato dodajte 2-3 žličke naravnega medu in nekaj rezin limone. Pijačo hladite 3-4 ure v hladilniku. Postrežemo tako, da v kozarec dodamo nekaj kock ledu.
Za pripravo hladilnega napitka z meto vzemite boljši zeleni čaj - dobili boste čaj, bogat z okusom in aromo, ki popolnoma lajša utrujenost in žejo. Bolje uporabiti sveže liste mete, ki jih kuhamo z zelenim čajem. Po okusu dodajte sladkor in limonin sok. Kuhan čaj pustite 7-10 minut, nato precedite, ohladite na sobno temperaturo in nato nekaj ur hladite v hladilniku.
Lahko si pripravite tudi sadni čaj. Čajne in metine liste prelijemo z vročo vodo, pustimo 10-15 minut, precedimo, po želji dodamo sladkor in pustimo, da se nekoliko ohladijo. Zdaj pijači dodajte nekaj sadnega likerja, pomarančnega in limoninega soka. Vse temeljito premešajte in shranite v hladilniku. Postrezite že pripravljen čaj, okrašen z limoninimi klinčki in metinimi vejicami.
Ne bojte se eksperimentirati in si omislite lastnih receptov za osvežilne čaje, ki bodo presenetili goste in ljubljene.
