Okusne rulete s česnom bodo postale pravi okras vaše mize. Iz naštetih sestavin dobite posodo za 4-6 porcij.
Potrebno je
- - govedina 1-1, 5 kg
- - sol, poper po okusu
- - rastlinsko olje 1/2 skodelice
- - adjika 2 žlici
- - česen 1-3 stroki
- Polnjenje
- - šunka 300 g
- - konzervirane gobe 300 g
- - sir 300 g
- - konzervirani zeleni grah 100-150g
- Okraski
- - solata in rdeča čebula
Navodila
Korak 1
Meso dobro operemo. Prerežite na polovico, vendar ne režite do konca. Dobro je premagati z različnih strani. Začinite s soljo in poprom.
2. korak
Česen olupite, drobno sesekljajte ali prenesite skozi česen, dodajte adjiko in vse dobro premešajte. Vzemite pripravljeno zmes in meso dobro namastite z obeh strani.
3. korak
Za nadev šunko narežemo na tanke trakove. Šampinjone, če so že rezani, lahko malo popražimo. Naribajte sir. Iz graha je treba odteči tekočino. Na meso položimo plast šunke, potresemo s sirom, dodamo gobe in ponovno potresemo s sirom. Na vrh nalijte grah. Nato meso zvijemo v zvitek in ga tesno privežemo z nitjo.
4. korak
Pekač vnaprej namažite z rastlinskim oljem in pečico segrejte na 180 stopinj. Zvitek položite na pekač in za 45-50 minut postavite v pečico. Zvitek ohladimo in narežemo na enake dele. Solato damo na krožnik za zvitek in iz rdeče čebule izrežemo cvetove.
