Bi radi malo eksperimentirali v kuhinji? Nato naredite samso, polnjeno s karamelizirano hruško in sirom. Ta jed je zelo enostavna za pripravo, zato jo naredite Čim prej!
Potrebno je
- - sir Roquefort - 200 g;
- - velika hruška - 1 kos;
- - med - 1 žlica;
- - zmleta kumina - 1 čajna žlička;
- - maslo - 20 g;
- - listnato testo - 500 g.
Navodila
Korak 1
S hruško naredite naslednje: temeljito jo sperite in odstranite kožo s površine. Nato odstranite semensko škatlo iz jedra. Sadje nasekljajte na majhne kocke.
2. korak
Maslo damo v čisto, suho ponev. Nato stopite maslo in nanj položite na kocke narezano hruško. Pražimo ga do mehkega.
3. korak
Praženi hruški v ponvi dodajte sestavine, kot sta kumina in med. Za izdelavo samse je najbolje uporabiti tekoči med. Nastalo maso segrevajte na štedilniku, nenehno mešajte, dokler sadje ne začne karamelizirati. Ko se to zgodi, zmes postavite na stran - naj se ohladi.
4. korak
Sir položite v skledo z globokim dnom. Z vilicami ga pretlačite, nato združite z ohlajeno karamelizirano hruško. Vse pravilno premešajte.
5. korak
Listnato testo predhodno odmrznite, nato pa ga, ko ga zvijete v plast, razdelite na trakove - teh naj bo vsaj 10. Mimogrede, testo lahko uporabljate tako kupljeno kot pripravljeno sami.
6. korak
Postavite karameliziran nadev iz hrušk in sira po dolžini trakov, izrezanih iz testa. Samso zvijemo tako, da imamo majhne trikotnike.
7. korak
Nastale trikotnike iz testa položite na pekač ali bolje rečeno na list pergamenta, položen nanj. V tej obliki pošljite posodo, da se peče pri 220 stopinjah v pečici 10-15 minut - pečeno blago mora biti pokrito z zlato skorjo. Samsa z hruškami je pripravljena!
