Okus te korenčkove juhe lahko spremenite tako, da namesto začimb dodate več smetane. Ljubitelji slanih jedi se lahko sanjajo z vrsto začimb, ki recept dopolnjujejo z vročimi sestavinami.
Potrebno je
- - 400 g korenja
- - 3 stroki česna
- - 1 kozarec leče
- - 1 liter vode
- - oljčno ali rastlinsko olje
- - 1 glava čebule
- - sol
- - mleti črni poper
- - mleti muškatni orešček
- - timijan
- - Bazilika
- - 100 g smetane katere koli maščobe
Navodila
Korak 1
Sesekljano čebulo in česen damo v ogreto ponev, namazano z rastlinskim ali olivnim oljem. Med cvrtjem sestavinam dodamo mleti muškatni orešček, črni poper, baziliko in timijan. Količino začimb lahko izberete po lastni presoji.
2. korak
Korenje narežemo na rezine in zavremo v rahlo osoljeni vodi. Med kuhanjem vsebini posode dodajte lečo. Vse sestavine solimo po okusu.
3. korak
Mešanico korenčka in leče malo ohladimo in sestavine zmeljemo z mešalnikom. Juha mora biti konsistenca pireja.
4. korak
Ocvrto čebulo združimo s pirejem iz leče in ponovno zmešamo z mešalnikom. Da bi dobili homogeno konsistenco, je priporočljivo juho segrevati na majhnem ognju 5-7 minut in dodati vsebino smetane v smetano.
5. korak
Korenčino juho iz leče okrasite z nekaj vejicami peteršilja ali zelene čebule, preden jo postrežete. Poleg tega lahko v vsak krožnik položite obroček sladke paprike.
