Korenje in kremna ananasova curry juha je zelo zanimivega okusa. Všeč bodo vsem ljubiteljem zdravih in izvirnih juh.
Potrebno je
- - korenje - 500 gramov;
- - smetana z 33% maščobe - 200 mililitrov;
- - oreh - 100 gramov;
- - maslo - 100 gramov;
- - dve čebuli;
- - zelenjavna juha ali voda - 1 liter;
- - ananas v lastnem soku - 1 pločevinka;
- - koriander, curry v prahu, limonin sok, pekoča paprika, sol, peteršilj - po okusu.
Navodila
Korak 1
Korenje sperite, olupite, narežite na majhne rezine. V ponev damo maslo, stopimo. Dodamo korenje, sesekljano čebulo, koriander, pekočo papriko, curry, sol. Na zmernem ognju dušimo petnajst minut in občasno premešamo.
2. korak
Prilijemo juho, zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo, nadaljujemo s kuhanjem, dokler korenje ne postane mehko.
3. korak
Odcedite sok iz ananasa, sesekljajte ananas. Končnemu korenčku dodajte smetano. Nato dodajte limonin sok in ananas, stepite mešalnike, da dobite pire. Oreške nasekljajte z nožem.
4. korak
Nastalo kremasto korenčkovo juho vlijemo v sklede, potresemo z oreški in sesekljanimi zelišči. Dober tek!
