Mesne solate lahko nadomestijo glavno jed in prilogo. Pri pripravi tako krepkih solat lahko uporabite različno meso: dimljeno, kuhano, na žaru. Na splošno je izbira zelo široka, lahko varno eksperimentirate, za zdaj pa vam predstavljamo več receptov za krepke mesne solate.
Recept za mesno solato "Hunter"
Sestavine:
- 300 g piščančjega fileja;
- 130 ml majoneze;
- 100 g šampinjonov ali jurčkov;
- 30 g sira;
- paradižnik;
- 1 žlica. žlica kapre v pločevinkah;
- sol.
Za takšno solato ni treba vzeti piščanca, storili bodo fazan, tetreb, lešnik. Zavrite izbrano ptico, ločite fileje, narezane na trakove. Skuhamo gobe, nasekljamo, nasekljamo tudi zeleno. Te sestavine združite z naribanim sirom, kaprami, soljo in poprom. Pripravljeno solato začinimo z majonezo, okrasimo s sesekljanimi rezinami paradižnika.
Recept za solato iz svinjine in krompirja
Sestavine:
- 200 g krompirja in kuhane svinjine;
- 250 ml majoneze;
- 100 g zelenega graha;
- 4 jajca;
- 1/2 kozarca vode;
- 2 žlički kisa;
- poper, sol.
Svinjsko meso narežemo na majhne kocke, kis razredčimo z vodo, prelijemo z mesom, damo na hladno za dvajset minut. Ko meso pobeli, odcedimo raztopino kisa, dodamo zeleni grah. Kuhajte jajca in krompir, ohladite, sesekljajte na kocke. Zmešajte vse sestavine, poper, sol po okusu, začinite z majonezo. Obilna solata je pripravljena.
