Zanimivo je, da z združitvijo ostankov izdelkov, iz katerih se zdi, da ni mogoče ničesar skuhati, tako malo jih ostane, lahko pripravite okusne in krepke jedi, ki jih ni sram ponuditi družini in gostom.
Lavaš pite
Občutljive pite z zlato rjavo skorjo lahko pripravite v nekaj minutah, tako da za osnovo vzamete tanek pita kruh in ga napolnite z vsem v hladilniku. Na primer riž, gobe, zelišča.
Boste potrebovali:
- lavaš - 1 kos;
- kuhan riž - 1 kozarec;
šampinjoni - 1 - 2 kos.;
- zelišča, sol, začimbe - po okusu;
- moka - 3 žlice;
- voda (mleko, jogurt ali mešanica mlečnih izdelkov z vodo);
- 2 skodelici - rastlinsko (ali maslo) olje za mazanje.
Lavaš namažite z maslom in razrežite na štiri dele. Nadev položimo na rob vsakega dela pita kruha, zvijemo ga in damo v namaščen okrogel pekač, zvijemo s polžem. Zvitek prelijemo z mešanico moke in vode (mleko, jogurt ali mešanica mlečnih izdelkov z vodo), solimo in začinimo po okusu. Postavimo v pečico in pečemo pri 180 - 200 stopinjah približno 50 minut. Torto vzamemo iz pečice, pustimo nekaj časa stati in toplo torto previdno položimo na krožnik.
Pečen mladi krompir
Najmanjši mladi krompir na trgu stane peni v primerjavi s srednje velikim in velikim krompirjem.
Boste potrebovali:
- krompir - 1 kg;
- začimbe, sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Krompir temeljito operemo, nato posušimo z brisačo, vlijemo v pekač, potresemo s soljo in začimbami (na primer rožmarin, meta, kumina, poper), premešamo, da se sol in začimbe enakomerno porazdelimo, nato prelijemo z oljem in ponovno premešamo. Obliko pokrijemo s pokrovom ali pokrijemo s folijo, damo v pečico in dušimo 40 minut pri temperaturi 200 stopinj. Na koncu kuhanja lahko odstranimo pokrov ali folijo, da krompir porjavi.
Zelenjavne torte
V testo za palačinke, pripravljeno po katerem koli receptu, dodajte zelenjavo, naribano na drobnem ribniku: bučke, korenje, buča, krompir. Dodate lahko nasekljano čebulo, česen, paradižnik, gobe. Palačinke prepražimo, kot običajno, in končne palačinke premažemo z majonezo, zbiramo torto. Takšno torto lahko okrasite z zelišči ali zelenjavo.
Lavaš zvitki
Ta preprosta jed se je že poznala, pripravljena je iz vsega, kar je pri roki. Lavash namažemo s tanko plastjo majoneze ali kisle smetane s česnom, potresemo z naribanim sirom, sesekljanimi zelišči, lahko sesekljane ostanke mesa, predhodno kuhane ali ocvrte, zvijemo in razrežemo na dele. Takšen zvitek lahko potresete s sirom in spečete v pečici.
Tartleti iz solate s kremnim sirom
Naribajte stopljeno skuto, zmešajte s sesekljanim česnom, zelišči, malo majoneze ali kisle smetane, nato pa to maso položite na list solate in jo zvijete v vrečko.
