Sladkorno glaziran piščanec je nenavadna in neverjetna jed. Zahvaljujoč posebni metodi kuhanja je piščančje meso zelo nežno in okusno. Jed odlično dopolnjujejo vloženi čebulni obročki.
Potrebno je
- - piščančje meso (stegna, palčke ali krila) - 0,5 kg;
- - čebula - 2 glavi;
- - sezamova semena - 1 žlica. l.;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - sladkor - 4 žlice. l.;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
- - limona - 1 kos;
- - gorčica - 1 žlička;
- - oljčno olje - 4 žlice. l.;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper - 1 žlička.
Navodila
Korak 1
Piščančje meso sperite z vodo. Potresite sladkor na vseh straneh vsakega kosa mesa.
2. korak
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in na vsaki strani piščanca prepražimo do zlato rjave barve (na pol kuhano). Meso nekoliko ohladimo.
3. korak
Česen olupite in nasekljajte. Združite sol, črni poper in česen.
4. korak
Vsak kos piščanca podrgnite z mešanico soli, česna in popra. Piščanca položimo v namaščen pekač. Položiti ga je treba v enem sloju. Potresemo s sezamovimi semeni. Vstavimo v pečico in pečemo pri 220 stopinjah 30-35 minut (dokler se ne zmehča).
5. korak
Čebulo narežemo na lične tanke rezine.
6. korak
Iz limone iztisnite sok. Združite gorčico, limonin sok, olivno olje, sol in poper. Nalijte marinado na čebulne obročke in pustite 10-15 minut.
7. korak
Končnega piščanca položite na servirni krožnik, na vrh položite nekaj obročev vložene čebule. Okrasite s svežimi zelišči. Jed je pripravljena.
