Oranžni piškot z nežno smetano se izkaže za sladek z rahlo trpkim okusom citrusov. Kot nalašč za družinsko pitje čaja in kar je najpomembnejše - tak biskvit je enostavno narediti. Lahko okrasite z rezinami sveže pomaranče.
Potrebno je
- - 2 skodelici moke;
- - 1,5 kozarca sladkorja;
- - 1 kozarec mleka;
- - 1 kozarec pomarančnega soka;
- - 2 pomaranči;
- - 7 jajc;
- - 150 g masla;
- - 5 žlic. žlice rastlinskega olja;
- - 1 žlica. žlica pecilnega praška;
- - vrečka vanilin.
Navodila
Korak 1
Pomaranče podrgnite na drobno rende (samo lupinico). Jajca razdelimo na beljake in rumenjake. V veliki globoki skledi združite moko in pecilni prašek. Rumenjake stepemo z mešalnikom, v majhnih delih dodamo kozarec sladkorja. Dobili boste homogeno rumeno zmes.
2. korak
Moko zmešajte s stepenimi rumenjaki, dodajte rastlinsko olje, pomarančni sok in lupino. Zamesimo testo. Belce stepemo z mešalnikom, dokler ne postanejo gosti, nastali bodo vrhovi. Testu dodajte beljakovine, nežno premešajte.
3. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko ali folijo in naredimo visoke stranice. Testo vlijemo v model, damo v pečico za 10 minut (temperatura - 200-220 stopinj), nato temperaturo zmanjšamo na 160 stopinj, kuhamo 20 minut. Med postopkom pečenja pogosto ne glejte v pečico, sicer piškot ne bo videti puhast. Oranžni biskvit popolnoma ohladimo, nato odstranimo iz pečice, odstranimo folijo, razdelimo na tri pogače.
4. korak
Pripravite kremo. Če želite to narediti, v vročo mleko dodajte pol kozarca sladkorja, mehko maslo in vanilin. Mešajte 10 minut, da nastane gladka krema. Če je smetana videti kot skuta, je v redu, lahko jo daste v pito, okus se od tega ne bo spremenil. Biskvitne torte namažite s smetano, pustite, da se malo prepojijo, postrezite s čajem.
