Jedi, ki jih kuhamo doma, naj ne bodo le razumljive in dostopne gospodinjam, temveč tudi zdrave in okusne. Vse v receptu za medeno torto je preprosto, hitro in kar je najpomembneje, okusno.
Potrebno je
- Za test:
- - med 150g
- - zdrob 9 žlic.
- - sladkor v prahu 100g
- - jajca 7kos.
- - temna čokolada 50g
- - voda 3 žlice.
- - soda, gašena s kisom 1/2 žličke
- Za kremo:
- - med 2 žlici žlici
- - maslo 250g
- - sladkor v prahu 70g
- - čokolada 50g
Navodila
Korak 1
V vodni kopeli ob stalnem mešanju stopite čokolado in med. Čokoladno-medeni mešanici dodajte sladkor v prahu in vodo. Operite jajce in ločite belo od rumenjaka. Čokoladi in medu dodajte rumenjake, vse stepemo, dokler se ne pojavi pena. Beljake stepemo v močno peno in dodamo malo pripravljeni masi, nato dodamo zdrob in sodo, gašeno s kisom. Zmes nežno premešajte.
2. korak
Nastalo testo damo v pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem (kakršna koli oblika je lahko). Pečico segrejte na 180 stopinj, testo pecite 30 minut pri 180-200 stopinjah.
3. korak
V emajlirani posodi na pari segrejte čokolado, dodajte sladkor v prahu in mešajte, dokler se čokolada ne stopi in zmes zgosti. Maso je treba vreti, vendar ne kuhati. Ločeno zmešajte zmehčano maslo in med. Nastalo maso medu in masla postopoma dodajamo ohlajeni čokoladni masi in dobro stepemo.
4. korak
Pečeno tortno osnovo ohladimo in narežemo na plasti. Vsako plast torte namažemo s smetano. Z njim namažemo tudi stranice in vrh torte.
