Lep konec vsakega praznovanja. Zračno piškotno testo je v sendviču z jagodami in nasičeno z občutljivo kremo.
Potrebno je
- Za torte:
- - 6 beljakov;
- - 4 rumenjaki;
- - 200 g sladkorja;
- - 50 g rastlinskega olja;
- - 200 g moke;
- - 0,5 žlice. voda;
- - 1 vrečka vanilin;
- - ščepec soli.
- Za kremo:
- - 2 rumenjaka;
- - 400 ml mleka;
- - 200 g sladkorja;
- - 300 g masla;
- - 2 žlici. škrob;
- - 0,5 žličke vanilin.
- Za plast potrebujete malo jagod in sladkorja.
Navodila
Korak 1
Beljake stepemo, dodamo en del sladkorja, nadaljujemo z mešanjem. Rumenjake stepemo ločeno od beljakov, postopoma dodajamo rastlinsko olje, vodo, vanilijev sladkor.
2. korak
Presejte moko. Zmešajte 100 g sladkorja, sol, dodajte rumenjakovi masi, temeljito premešajte. Nežno primešajte stepeni sneg iz beljakov. Testo razdelimo na 2 enaka dela, vlijemo v pekače, pečemo 25 minut.
3. korak
Jagode nasekljajte, potresite s sladkorjem in pustite sedeti 30 minut.
4. korak
Rumenjake stepemo s sladkorjem in vanilijo. Dodamo škrob, zmeljemo. Nastalo maso razredčimo z mlekom, zavremo do goste mase, neprestano mešamo na majhnem ognju. Kremo pustimo, da se ohladi.
5. korak
Maslo stepemo do mehkega in mu postopoma dodajamo kremo.
6. korak
Vsako skorjo razrežemo na dve polovici, sendvič s sladkorjem in jagodnim nadevom. Pokrijte s smetano, okrasite s svežimi celimi jagodami.
