Ena od obveznih sestavin rojstnodnevne zabave je praznična miza z različnimi okusnimi jedmi za rojstnodnevne osebe in drage goste. Na njem so poleg mesa, rib in sladkarij pogosto prisotne tudi solate, ki odlično popestrijo praznični jedilnik.
Lahke možnosti solate
V vročem vremenu telo zahteva lažje prigrizke, zato je v takem vremenu na praznični mizi bolje pripraviti solate iz zelenjave ali morskih sadežev. Kot preliv lahko uporabite ne kalorično majonezo, temveč oljčno olje, limonin sok, gorčico ali sojino omako.
Odlična priloga k mesnim ali ribjim jedem morda ni običajni pire krompir ali riž, ampak okusna solata iz kumar in paradižnika z različnimi zelišči, na primer z baziliko. Če želite svoje goste presenetiti z bolj izpopolnjeno predjedjo, lahko pripravite solato iz mešanice različnih zelenjave, češnjevega paradižnika, paprike in feta sira. To jed je treba začiniti s soljo, grobo mletim črnim poprom, limoninim sokom in oljčnim oljem.
Odlična možnost je tudi solata iz roza paradižnika in origana. Za pripravo paradižnika grobo nasekljajte in ga potresite s sesekljanimi svežimi listi origana. Tik pred postrežbo - začinite s soljo in limoninim sokom.
Solata iz rukole in kozic bo zanimiva in okusna predjed. V ta namen kozice skuhamo v slani vodi in jih olupimo. Postavite v skledo za solato, dodajte veliko rukole in češnjev paradižnik. Nato pokapajte s prelivom, pomešanim iz 2 žlici. žlice olivnega olja, enako količino limoninega soka, 1 čajna žlička tekočega medu in 1 čajna žlička gorčice Dijon.
Obilne solate z majonezo
Kot obilno solato lahko kuhate sled pod krznenim plaščem. Za to v plasteh položite naslednje drobno sesekljane sestavine: kuhan krompir, fileje sleda, čebulo, kuhana jajca, korenje in peso. Vse plasti je treba izdatno namazati z majonezo.
Za ljubitelje slanih sladkih in slanih jedi lahko postrežete solato iz ananasa in trdega sira v pločevinkah v lastnem soku. Prvo sestavino narežemo na velike kocke, drugo pa naribamo na drobno ribico. Kot preliv zmešajte enake količine majoneze in kisle smetane ter dodajte nekaj stroka česna, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.
Okusna in zelo nasitna solata je narejena iz govejega srca, orehov in korenja. Za njegovo pripravo goveje srce zavremo do mehkega, narežemo na tanke trakove, zmešamo s sotiranim korenčkom in sesekljanimi orehi. Kot preliv je primerna majoneza.
Na praznično mizo lahko položite tudi občutljivo pomladno solato iz kuhanega govejega jezika, svežih kumar in nizozemskega sira. Jezik in kumare narežemo na tanke trakove, sir pa naribamo. Solato začinite z mešanico kisle smetane, majoneze in mletega česna.
