To je zelo preprost in dovolj hiter recept za prijetno družinsko večerjo. Svinjsko rezino postrezite s pire krompirjem ali kuhanim rižem.
Potrebno je
- - ½ kg svinjske rezine,
- - 2 žlici. sladka paprika
- - 1 čebula,
- - 3 stroki česna,
- - 400 g paradižnika v lastnem soku,
- - 400 g šampinjonov,
- - timijan,
- - 100 ml piščančje juhe,
- - kisla smetana,
- - poper in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Gobe narežemo na majhne koščke. Čebulo drobno nasekljamo.
2. korak
Meso narežemo na majhne kocke in damo v skledo. Dodajte poper, sol in 1 žlico. paprika. Vse zmešajte.
3. korak
Meso prepražimo v dveh prehodih na močnem ognju, občasno premešamo, do rjave skorje, približno 3-5 minut na 1 serijo.
4. korak
Nato meso prestavimo na krožnik.
5. korak
V ponev dodajte 1 žlico. sončnično olje. Vrzite gobe in pražite do zlato rjave barve, približno 5-7 minut. Nato jih dajte na krožnik.
6. korak
Čebulo damo v ponev in med pogostim mešanjem pražimo približno 3 minute, da postane prosojna. Nato dodajte česen, timijan in 1 žlico. papriko in pražimo še 2 minuti.
7. korak
Žlico paradižnika, zdrobljenega s sokom, in piščančje zaloge položite v ponev. Zavremo in na močnem ognju dušimo 5-8 minut.
8. korak
Meso in gobe vrnite v ponev. Zmanjšajte ogenj in dušite 8 minut, dokler meso ne postane mehko.
9. korak
Izklopite ogenj in v ponev dodajte kislo smetano.
