Konec poletja je čas, da dozori tako velika in težko pričakovana jagodičja - lubenica. Včasih ga postane sveže jesti svežega. Zato lahko iz vložene lubenice pripravite izvirno predjed.
Potrebno je
- - lubenica (približno 8 kg);
- - česen 2 stroka;
- - piment 10 grah;
- - koren hrena 5 cm;
- - 1 šopek zelišč (peteršilj, koper).
- Za slanico:
- - voda 1 liter;
- - sol 1 zvrhana žlica;
- - sladkor 1 zvrhana žlica.
Navodila
Korak 1
Za slanico zmešajte vse sestavine in zavrite.
2. korak
Lubenico narežemo na majhne, vendar ne tanke rezine. Širina približno 2 centimetra in dolžina 10 centimetrov.
3. korak
Na dno posode damo nekaj nasekljanega zelenja, česna, pol zrn popra, kos hrena in lubenico. Nadomeščajte plasti, dokler ne izginejo vse sestavine.
4. korak
Vse to prelijemo z vročo slanico, pokrijemo s krožnikom in naložimo tovor na vrh.
Treba je narediti več slanice. Ta recept bo porabil tri litre vode, povečati je treba tudi ostale sestavine slanice. Vse lubenice naj bodo popolnoma prekrite z njo. Ne bojte se, da lubenica ne bo vzela odvečne soli ali sladkorja.
5. korak
Hranite pri sobni temperaturi 2 dni. Nato za nadaljnje tri do štiri dni prestavite v hladilnik.
