Po lubenici je, kot veste, veliko nepotrebnih lupin. Izkazalo se je, da niso tako nepotrebne. Iz njih lahko naredite čudovito marmelado.
Potrebno je
- - lupinice lubenice - 1 kg;
- - sladkor - 1,2 kg;
- - soda - 1,5 čajne žličke;
- - voda - 9 kozarcev.
Navodila
Korak 1
Najprej moramo izrezati zeleno plast iz lubenine lupine, torej tiste, ki je najtrša.
2. korak
Ko odstranimo zeleno plast, moramo preostalo kašo lupinic lupine narezati na kocke, ki jih je treba preboditi z lesenim zobotrebcem. Vzemite globoko skodelico in vanjo zložite sesekljano kašo.
3. korak
V kozarec nalijte sodo bikarbono in jo napolnite z vročo vodo. Nato to raztopino sode vlijemo v skledo z lubenicinimi skorjami in dodamo še 5 kozarcev vode, vendar le hladne. Skorje pustite v tem stanju 4 ure. Po preteku časa jih prestavite na cedilo in sperite.
4. korak
Polovico vsega sladkorja vlijemo v ponev in ji dodamo 3 skodelice vode. Iz mešanice skuhamo sirup. Ko je sirup pripravljen, mu dodajte narezane lubenicine lupine. Zmes zavremo, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo še 15 minut. Po preteku časa marmelado odstranite z ognja in se je ne dotikajte 12 ur.
5. korak
Po preteku 12 ur je treba marmelado spet postaviti na ogenj in ji dodati preostali sladkor. Nastalo maso zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo še pol ure. Postavite v kozarce in tesno zaprite. Marmelada iz lubenic je pripravljena!
