Zdrava prehrana je danes v besu. Štetje kalorij, izbira zdrave hrane in živil z nizko vsebnostjo maščob - vse to vzame v glavo pripadnike zdravega načina življenja. Glavna težava se pojavi v trgovini, ko oseba ne more pravilno prebrati etikete izdelka in razumeti, ali ta izdelek ustreza temu, kar mora jesti ali ne.
Premišljeno branje nalepk na izdelku je koristna dejavnost, zahvaljujoč kateri se lahko veliko naučite o izdelku in pridobite zaupanje v njegovo kakovost in varnost. Ali pa je modno po branju izdelek takoj dati na stran, tako da se ga nikoli več ne dotaknete.
Prva stvar, ki jo lahko vidite na zadnji strani embalaže, je seznam sestavin, ki sestavljajo ta izdelek. Tej točki je treba nameniti posebno pozornost. Ne pozabite, da naravna in zdrava hrana ne bo vsebovala dodatkov v obliki barv in okusov. Na primer, če gre za marmelado iz breskev, jo je treba narediti iz breskev in ne nejasne žele podobne mase s sladilom in barvami z okusom breskve.
Tudi zdrava hrana ne bo vsebovala dodatkov, označenih s črko E. Črka E pomeni Evropo, številke za njo pa označujejo, za kakšen aditiv v hrani gre - barvilo, stabilizator ali aromatično sredstvo. V Rusiji je prepovedano prodajati 3 aditive za živila s črko E - to so E121, E173, E240. Če jih nenadoma zagledate na nalepki izdelka, jih takoj odložite.
Naravni in zdravi izdelki ne smejo vsebovati presežkov. Če imate na primer navaden jogurt, lahko vsebuje le mleko in biobakterije ali kislo testo. Toda v jogurtih z dodatki že obstajajo dodatne sestavine, ki morda niso koristne za zdravje in zato izničijo vse prednosti izdelka.
Če izdelek pravi, da je brez kalorij, pomeni, da nima več kot 5 kalorij. Nizkokalorična označuje, da vsebuje vsaj 40 kalorij, nalepka »Zmanjšana kalorija« pomeni, da ima ta vrsta izdelka četrtino manj kalorij kot običajna različica. Lahek ali lahek izdelek vsebuje tretjino manj kalorij kot običajna različica, na primer jogurt.
Sir brez maščobe, jogurt, kefir itd., Ki ga imajo radi številne dame. je samo izdelek z manj kot 0,5 g maščobe na porcijo. Na dejstvo, da v izdelku ni popolnoma nobene maščobe, govori le predpona "brez". Poleg tega določa dejstvo, da so številna hranila (natrij, holesterol, kalorije, sladkor) v majhnih količinah, vendar prisotna.
Oznaka z nizko vsebnostjo maščob označuje, da ima izdelek za četrtino manj maščob kot običajna različica. Upoštevati je treba, da so takšna živila lahko kalorično bistveno večja od običajnih.
"Pusti" izdelek običajno vsebuje približno 10 g maščobe na 100 g izdelka, vključuje pa tudi 4 g nasičenih maščob za enako težo.
"Svežega" ne smete predelati ali celo zamrzniti. Sveže zamrznjeni izdelki, ki niso bili obdelani, bodo označeni z „sveže zamrznjeni“.
Beseda "naravno", ki jo imajo radi mnogi proizvajalci, sploh ne pomeni, da je izdelek res tak. Najverjetneje gre za marketinški trik, ki je namenjen povečanju ravni prodaje in nima nič skupnega z resničnostjo. Ta oznaka se uporablja v trgovinah, kjer se prodajajo živila proizvajalcev. Z lahkoto ga ločimo po roku uporabnosti, na primer mleko bo shranjeno največ 5 dni, cena pa je bistveno višja od standardne.
