Okusna in zdrava zeljna jed bo okrasila vsako praznično mizo!
Potrebno je
- - 1 glava zelja, težka približno 1 kg;
- - 50 g zelenjave kopra;
- - 3 stroki česna;
- - 500 g skute;
- - 70 g masla;
- - 1 rumenjak;
- - 1 ščepec granuliranega sladkorja;
- - sol;
- - Mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Glavico zelja razstavite na liste in vsako sperite s hladno vodo.
2. korak
V večji ponvi zavremo vodo, dodamo malo soli, dodamo zeljne liste in po ponovnem vrenju kuhamo 3 minute. Prenesite na cedilo.
3. korak
Zeleno koper razvrstite, operite, dobro posušite na papirnati brisači in drobno sesekljajte.
4. korak
Česen olupite in nasekljajte.
5. korak
Skuto obrišemo skozi fino sito, združimo z 20 g toplega masla, ščepcem granuliranega sladkorja, česnom, koprom in rumenjakom. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
6. korak
Na sredino vsakega zeljnega lista položimo približno 2 žlici nadeva. Nato list zložite v trikotnik, zložite robove navznoter.
7. korak
V veliki ponvi raztopite preostalo maslo, položite nastale kuvertne ovojnice in pražite na obeh straneh, dokler ne porjavi.
8. korak
Postrezite na mizi.
Dober tek!
