Zelenjava in polpete so okusne, zdrave in nasitne. Takšna jed je povsem primerna za hranjenje otroka. Poleg tega ga ni težko pripraviti.
Potrebno je
- Kroglice:
- - 500 gramov mletega mesa,
- - 1 čebula,
- - 1 jajce,
- - 50 gramov krušnih drobtin,
- - 50 gramov vode,
- - 1,5 čajne žličke soli,
- - mleti črni poper po okusu,
- - moka za paniranje po okusu.
- Zelenjavna enolončnica:
- - 1 čebula,
- - 500 gramov vode,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - 2 paradižnika,
- - 1 korenček,
- - 1 paprika,
- - 2 stroka česna,
- - 2 žlici. žlice masla
- - 1 žlica. žlico rastlinskega olja
- - peteršilj po okusu,
- - 1 čajna žlička rožmarina,
- - 1 čajna žlička bazilike,
- - žafran po okusu,
- - zeleni grah po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in zmeljemo v mešalniku. Čebuli dodajte sol kilograma mletega mesa, sol in poper ter dobro premešajte. Prilijemo vodo in premešamo. Nato vmešajte 50 gramov krušnih drobtin. Razbijte jajce in dobro premešajte, mleto meso je pripravljeno.
2. korak
Oblikujte v srednje velike polpete in jih premažite z moko.
3. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, ocvrte polpete do zlato rjave barve. Ocvrte polpete preložimo na ploščo s papirnatimi brisačami, tako da je kozarec olje.
4. korak
Za enolončnico. Operite in olupite zelenjavo, narezano po vašem okusu. V ponvi segrejte maslo (2 žlici) in rastlinsko (1 žlica) olje. Prepražimo nasekljano čebulo.
5. korak
V ponev k čebuli dodajte korenje in papriko. Kuhajte približno pet minut.
6. korak
Zelenjavi dodajte nasekljano paradižnikovo pulpo, nariban strok česna, pokrijte z vodo (po možnosti vročo), začinite s soljo, sladkorjem in drugimi začimbami, premešajte. Enolončnico pokrito na majhnem ognju dušimo pol ure.
7. korak
Po pol ure dajte mesne kroglice v ponev na enolončnico, dušite deset minut. Nato dodamo zamrznjen grah in začinimo z žafranom, kuhamo še deset minut. Preden odstranite z ognja, enolončnici dodajte nasekljan peteršilj.
