Popolnoma vsak lahko kruh pripravi doma. Predlagam, da ga pečete ne v obliki "opeke", temveč v obliki spirale, to je zvite. Strinjam se, da je ta možnost videti veliko bolj zanimiva.
Potrebno je
- - moka - 0,5 kg;
- - suh kvas - 10 g;
- - sol;
- - sladkor - 30 g;
- - margarina;
- - voda - 300 ml
Navodila
Korak 1
Moko razdelimo na 2 enaka dela. Eno od njih nalijte v globoko skodelico in združite z naslednjimi sestavinami: suh kvas, granulirani sladkor, sol in margarina. Zmes premešajte, nato pa prilijte 300 mililitrov tople vode. Stepite oblikovano maso. Za to je priporočljivo uporabiti metlico.
2. korak
Nastalo zmes damo v skledo s preostalo polovico moke. Mešajte mešanico, kot je treba. Tako se je testo izkazalo. Pustite ob strani 20 minut.
3. korak
Po preteku tega časa testo razvaljamo v sferično obliko. Pustite vzhajati na toplem pol ure. Nato ga po temeljitem stiskanju zvijemo v plast in zložimo na tri. Spet odstavite. Ta postopek ponovite večkrat v 2-3 urah. Tako bo prostornina testa skoraj 5-krat večja od prvotne.
4. korak
Povečano testo razdelimo na 2 enako velika kosa. Vsakega zvijemo v pravokotno ploščo. Nato iz pravokotnikov oblikujte snope.
5. korak
Dva snopa testa nežno zasukajte skupaj. Upoštevajte le, da vam tega postopka ni treba izvajati pretesno. Pošljite nastalo spiralo v ogreto pečico in pecite pri temperaturi 180-190 stopinj, dokler pecivo ne prekrije svetlo zlate skorje. Zvit kruh je pripravljen!
