Piščančja nabodala lahko skuhamo zelo hitro. Da bo jed nenavadna, izvirna, uporabite ananas in češnjev paradižnik v pločevinkah.
Potrebno je
- - piščančji file - 600-700 g;
- - konzerviran ananas - 200 g;
- - češnjev paradižnik - 2-3 na porcijo;
- - sveži šampinjoni - 2 na porcijo;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - leseni nabodala.
- Za marinado:
- - oljčno olje - 3 žlice;
- - oranžna - 1 kos;
- - omaka Teriyaki;
- - med - po okusu;
- - rižev kis;
- - koren ingverja - 2-3 cm;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančje meso, odmrznjeno pri temperaturi 5-6 stopinj, sperite v tekoči vodi. Odstranite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem narežemo na koščke velikosti 3-3,5 cm. Položimo v priročno posodo.
2. korak
Odprite kozarec konzerviranega ananasa, nalijte sirup iz njega v posodo. Ananas pripravimo na kocke enake velikosti kot piščančji file. Gobe operemo, olupimo. Če imate velike gobe, jih prerežite na pol.
3. korak
Pripravite piščančjo marinado. Zmešajte del ananasovega soka z olivnim oljem in žličko medu, premešajte. Operite pomarančo, iz nje iztisnite sok, vlijte v marinado. Dodajte rižev kis po vaši izbiri in omako Teriyaki. Koren ingverja olupite, naribajte, pomešajte z marinado. Mešanico začinite s poprom, soljo.
4. korak
Kose piščančjega fileja potopite v marinado in namakajte dve uri, če dopušča čas. Meso je treba marinirati vsaj eno uro.
5. korak
Marinada za gobe bo potrebovala popolnoma enako kot za meso, samo ne uporabljajte medu. Gobe v marinadi nežno premešajte, pustite, da se marinirajo v hladilniku.
6. korak
Končano vloženo hrano položite na lesena nabodala. Izdelke je treba nanizati izmenično, meso, ananas, gobe, paradižnik itd. Nabodala 10-15 minut držite v hladni vodi.
7. korak
Kebabe skuhajte v pečici ali na žaru. Čas kuhanja je 20 minut. Postrezite vroče z zelišči in pijačami.
