Poleti si želite le nekaj lahkotnega in hladnega. Ta odličen recept bo dobro deloval na poletnem jedilniku in bo na mizi zelo raznolik.
Potrebno je
- - 200 g zelenice špinače;
- - 200 g zelenega kislice;
- - 300 g krompirja;
- - 1 računalnik. velik korenček;
- - 2 kos čebula;
- - 1 računalnik. sladka paprika;
- - 1 računalnik. pekoče paprike;
- - 2 kos paradižnik;
- - 50 g zelene;
- - 3 kos. strok česna;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - 350 g mletega piščanca;
- - 50 g ovsenih kosmičev;
- - 800 ml mleka;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Za recept uporabite svežo zelenjavo. Krompir dobro sperite v hladni tekoči vodi. Olupimo z ostrim nožem in narežemo na majhne kocke. Korenje operemo, olupimo in naribamo na grob ribež. Lahko se nariba za korejsko korenje. Papriko operemo, odstranimo semena in drobno nasekljamo. Olupite in drobno naribajte čebulo in česen, lahko uporabite mešalnik in česen stiskalnico za česen.
2. korak
Paradižnik operemo v topli vodi. Vzemite kozarec vrele vode. Paradižnike položite v majhno sito ali cedilo in jih oparite z vrelo vodo, pustite, da se nekoliko ohladijo, lupino nežno olupite in kašo pretlačite z vilicami skozi sito. Zeleno špinače in kislice operemo v hladni tekoči vodi, obesimo z listi na hladnem, da se posušijo in ne zmečkajo. Suho zelenje narežemo na velike koščke.
3. korak
Vzemite majhno ponev, približno dva do tri litre, vanj vlijte sodo bikarbono in zavrite. Ko voda zavre, jo malo solimo in dodamo krompir, nato poper in zeleno, kuhamo še petnajst minut, dokler krompir ne zmehča. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo in česen, jim dodamo korenje, ko se ocvrti, paradižnik, dušimo tri do pet minut.
4. korak
Naredite jušne cmoke. Če želite to narediti, v majhni skodelici stepemo jajce s soljo, mu dodamo žitarice in mleto meso, vse premešamo in naredimo kroglice. V ponev dodajte cmoke, prepraženo čebulo in korenje ter zelišča, dodajte malo soli, vlijte tanek curek mleka in kuhajte še dvajset minut.
