Okusna, lahka zelenjavna juha bo odličen dodatek k vaši večerji.
Potrebno je
- - 5 piščančjih kril;
- - 1 korenček;
- - 50 g korenine zelene;
- - 100 g buče;
- - 3 paradižniki;
- - 100 g cvetače;
- - 2 sladki papriki;
- - 1 čebula;
- - sol;
- - zelenice;
- - začimbe.
Navodila
Korak 1
Korenje sperite, olupite, narežite na rezine. Zeleno olupite in naribajte. Sperite poper, narežite peclje, olupite semena, celulozo narežite na kocke. Olupite čebulo, jo nasekljajte na majhne kocke. Sperite zelje, razdelite na socvetja, bučo narežite na kocke.
2. korak
Za pripravo piščančjih kril jih je treba oprati z vodo, odstraniti perje, nato dati v ponev in dodati hladno vodo, zavreti in odstraniti vso peno, ki je nastala.
3. korak
Začinimo s soljo, začinimo po želji, dodamo papriko, čebulo, korenje in zeleno, cvetačo in bučo. Kuhamo pol ure na zmernem ognju.
4. korak
Paradižnik prelijte z vrelo vodo in pustite eno minuto. Odstranite kožo, kašo speljite skozi cedilo. V juho dodajte nariban paradižnik. Kuhajte dodatnih 5 minut. Izklopite, potresemo s svežimi zelišči in pustimo, da se skuha.
