Predstavljam vam recept za čudovit slano-sladki piškot, s katerim se je morda že posladkal Julij Cezar!
Potrebno je
- - 0,5 skodelice ricotte;
- - 2 žlici. med;
- - 2 žlici. naravni jogurt;
- - 6 lovorjevih listov;
- - 4 žličke olivno olje;
- - 2,5 skodelice moke;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 1 čajna žlička mleti janež;
- - 1 čajna žlička mleta kumina;
- - 100 g olja;
- - nekaj ščepcev soli;
- - 2 žlički limonina lupina;
- - 4 žlice belo vino;
- - 2 jajci;
- - 6 žlic. Sahara.
Navodila
Korak 1
Olje vzemite iz hladilnika približno pol ure pred kuhanjem, da se zmehča. Pečico segrejte na 160 stopinj. Velik pekač obložite s papirjem za peko ali pergamentom.
2. korak
Z mešalnikom stepemo ricotto z dodatkom medu in jogurta. Mešanico odstavite, medtem ko delate z drugimi sestavinami.
3. korak
Lovorjeve liste zmeljemo s čim bolj finim procesorjem. Zmešajte v majhni posodi z olivnim oljem.
4. korak
V večjo skledo presejemo moko in pecilni prašek, dodamo sol in začimbe (janež, kumina), dobro premešamo.
5. korak
Mehko maslo stepemo z dodanim sladkorjem do kreme. Vmešajte jajca eno za drugo in temeljito premešajte. Hitrost mešalnika zmanjšajte na minimum in dodajte mešanico suhih sestavin. Dodamo vino, limonino lupinico in sesekljano lavruško z maslom.
6. korak
Testo z žlico damo na pergament in v vsakem kosu naredimo vdolbino. Napolnite ga z nadevom iz rikote in medu. Postavite v pečico za približno 20 minut.
