Regratova solata iz listov je zelo zdrava in ima nenavaden grenak okus. Če pa ne marate grenkobe, le regratove liste pred kuhanjem eno uro namočite v hladni vodi.
Potrebno je
-
- Za prvi recept:
- regratovi listi;
- orehi;
- čebula;
- med;
- brusnični sok;
- sončnično olje.
- Za drugi recept:
- regratovi listi;
- voda;
- sol;
- zelena čebula;
- peteršilj;
- koper;
- sol;
- sončnično olje.
- Za tretji recept:
- regratovi listi;
- 3 jajca;
- 2 stroka česna;
- kisla smetana.
- Za četrti recept:
- regratovi listi;
- kislo zelje;
- čebula;
- sol;
- sladkor;
- sončnično olje.
- Za peti recept:
- regratovi listi;
- zeleni grah;
- limona;
- koper.
Navodila
Korak 1
Kuhanje solate iz regratovih listov z orehi vam ne sme vzeti dolgo. Vzemite štiri šope regratovih listov in jih drobno nasekljajte. Zmeljemo 10 kosov orehov. Oreške in regratove liste položite v skledo za solato in dodajte eno žlico medu. Za pripravo preliva olupite polovico čebule in sesekljajte čim bolj na drobno. V ločeno posodo damo eno čajno žličko čebule, dodamo eno žlico brusničnega soka in 20 gramov sončničnega olja. Preliv vlijemo v solato in vse sestavine temeljito premešamo.
2. korak
Zeleno solato in regratove liste lahko naredimo na naslednji način. 100 gramov regratovih listov potopite v mrzlo slano vodo in namakajte pol ure. Nato drobno sesekljamo in prestavimo v skledo za solato. Nasekljajte 50 gramov zelene čebule in 25 gramov peteršilja. Te sestavine dodajte v skledo za solato. Solato začinimo s sončničnim oljem, solimo po okusu in okrasimo s koprom.
3. korak
Če želite pripraviti dietno solato, narežite 300 gramov regratovih listov na trakove in jih prestavite v skledo za solato. 3 piščančja jajca skuhamo trdo kuhana, jih narežemo tako, kot želite, jih damo v solato. Sesekljamo dva stroka česna in dodamo ostalim sestavinam. Po okusu solimo in solato začinimo s 3 žlicami kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
4. korak
Regratov list in solata iz kislega zelja bosta še posebej koristna spomladi. 400 gramov regratovih listov narežemo v skledo za solato, jim dodamo 2 žlici kislega zelja. Olupite in drobno nasekljajte eno čebulo ter dodajte v skledo za solato. Solato začinite s sončničnim oljem, soljo in sladkajte po okusu, temeljito premešajte.
5. korak
Osvežilno solato iz regratovih listov z limono lahko pripravimo na naslednji način. Zmeljemo 50 gramov regratovih listov, prenesemo v skledo za solato. Tem dodajte 4 žlice zelenega graha in nekaj tekočine iz kozarca. Nato dodamo 4 limonine kline in na solato potresemo sesekljan koper.
