Lovorovi listi se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi. Lovorjev list se poleg kuhanja v medicini pogosto uporablja tudi za zdravljenje različnih bolezni. Vendar ima ta izdelek tudi številne kontraindikacije, saj lahko škoduje zdravju ljudi.
Lovorjev list. Splošne informacije
Lovorjev list ni nič drugega kot posušeni listi rastline, imenovane lovor, plemenita. Domovina grmovja je Mala Azija in jug Balkanskega polotoka. Družina lovor vključuje tudi druge znane in dragocene rastline, ki so nam dajale avokado, cimet, različna eterična olja in zdravila.
Zaradi grenkega okusa in prijetne arome se ta izdelek že od antičnih časov uporablja kot začimba. Liste položimo v posodo, v kateri je jed pripravljena, v zadnji fazi kuhanja pa jih odstranimo, ker so lovorovi listi žilavi in niso primerni za hrano. Včasih se zdrobijo in uporabljajo v obliki prahu. Lovorov list je sestavna začimba za različne juhe, boršč, juhe, žele meso, goste omake in druge jedi.
Lovorjev list se uporablja tudi v ljudski medicini za krepitev imunosti, pri zdravljenju nevroloških in nalezljivih bolezni, za zaustavitev krvavitev, pri boleznih prebavil in ledvic; zdravijo se zaradi luskavice in diabetesa. Pri tonzilitisu, faringitisu, bronhitisu in drugih boleznih dihal se uporablja inhalacija z decokcijo lovorjevega lista. In tople kopeli z dodatkom lovorovih listov vam pomagajo pri hujšanju. Vzeti pa jih je treba v spodnjem perilu, da se izognemo opeklinam eteričnih olj v velikih količinah, ki jih vsebujejo listi lovorja. Gospodinje to rastlino uporabljajo tudi v boju proti moljem, ki jih odvrača njena začinjena aroma.
Lovorjev list
Lovorjev list je alergen z velikim tveganjem. Zato ljudje z anamnezo alergij na hrano tega izdelka ne bi smeli zlorabljati. In za nosečnice in doječe matere je ta začimba na splošno kontraindicirana. Znano je, da lovorovi listi povečajo aktivnost maternice. Intenzivno krčenje mišic lahko povzroči spontani splav. Pri dojenju lahko uživanje lovorjevih listov povzroči otroške alergije in negativno vpliva na okus mleka.
Po ugotovitvah zdravnikov naj bi s poslabšanjem ledvičnih bolezni in bolezni jeter in srca uporaba lovorjevih listov za hrano ali kot zdravilna rastlina poslabšala bolnikovo počutje zaradi visoke vsebnosti taninov. v obratu. Ljudje, ki imajo moten presnovo beljakovin, se morajo tej začimbi za vedno odpovedati. Čeprav je v obdobju remisije po posvetovanju z zdravnikom dovoljeno uporabljati začimbo v omejeni količini.
